Peix de Llotja ya no solo defiende el producto de la Comunitat Valenciana, si no que es símbolo de calidad. El pescado de la «terreta» garantiza a los valencianos una calidad en su dieta mediterránea que hace de la gastronomía de la Comunitat Valenciana única en toda España. En AMIPEVAL, representante del comercio minorista de pescados, promocionamos este producto de calidad en toda la región.
Este pescado se captura en la Comunitat Valenciana a través de las múltiples técnicas, en donde se capturan especies de calidad como la sardina, el boquerón, la merluza, el salmonete, entre otros tipos de pescados, signo de calidad de la Comunitat Valenciana, y que Peix de Llotja garantiza en las lonjas y pescaderías en las que se vende este producto. La biodiversidad de la fauna marina valenciana es única en la zona del mediterráneo, algo que hace énfasis de manera activa Peix de Llotja y AMIPEVAL.
Los pescados y mariscos son el sello principal de la dieta mediterránea, que en la Comunitat Valenciana marcan un elemento gastronómico distintivo que ha definido la tradición marinera de la región. Son materia prima esencial, y sin su presencia la gastronomía valenciana no sería igual.
Estos productos que son capturados y tratados en las diferentes lonjas y pescaderías de la Comunitat tienen un valor nutricional enriquecedora de toda la Comunitat Valenciana, sobre todo por la presencia de grasas naturales y nutrientes como el Omgea-3 que ayudan a mejorar la salud de los consumidores.
AMIPEVAL apuesta por este producto, vendido en nuestra red de pescaderías tradicionales en toda la región, que han hecho de la Comunitat Valenciana un lugar único en cuanto a producto de calidad y tradición culinaria distintivas.
*Articulo realizado por AMIPEVAL, enmarcado en las acciones desarrolladas para la convocatoria 2025 de ayudas a la pesca sostenible, acuicultura sostenible, transformación y comercialización de los productos de la pesca y la acuicultura, en la línea para la mejora de la comercialización mediante campañas de promoción de los productos pesqueros y acuícolas, de la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat Valenciana.
