- La organización estrena nueva imagen corporativa, web y redes sociales.
- AMIPEVAL ha celebrado su Asamblea General uniéndose a la reclamación histórica del sector de la eliminación del IVA para el pescado.
- Además, AMIPEVAL ha celebrado una Jornada de sensibilización sobre los nuevos medios de venta digital para el sector en el salón de actos de Mercavalencia.
Valencia, 19 de Septiembre de 2023.- Ayer, en el salón de actos de Mercavalencia, AMIPEVAL, la Asociación Profesional de Empresarios Detallistas de Pescado de Valencia y su Provincia, ha celebrado Asamblea General y una interesante Jornada sobre nuevos medios de venta digitales para las pescaderías.
AMIPEVAL es la organización representativa de las pescaderías tradicionales de la provincia de Valencia desde hace casi medio siglo, ya que se fundó en abril de 1977, si bien su origen se remonta mucho tiempo atrás.
Gracias al apoyo de la Consellería de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, a través de la cofinanciación del proyecto presentado a la convocatoria de subvenciones de apoyo al comercio, la asociación ha decidido iniciar un relanzamiento, para mejorar su presencia institucional y social, dar a conocer la magnífica labor de las pescaderías valencianas e impulsar innovaciones en los puntos de venta que permitan combinar tradición con nuevos servicios, como las elaboraciones y degustaciones en tienda, y con el impulso de la venta digital.
Durante la Asamblea General de AMIPEVAL, además de los asuntos propios de la organización, se presentaron los resultados de la campaña de estudio del sector y captación digital llevada a cabo previamente en el marco de este proyecto. En este estudio se ha analizado el grado de digitalización de las pescaderías valencianas analizadas, un total de 175, de las cuales el 100% aparecen en internet de algún modo, el 26,2% de las pescaderías tienen algún tipo de perfil en alguna red social (46 pescaderías), el 10,8% son activas en su perfil de redes (19 pescaderías), 24 de ellas, un 13,7% tienen página web propia y sólo 2 venden online, el 1,1%. Estos resultados reflejan la necesidad de seguir trabajando en la digitalización del sector en el contexto actual, ya que los usuarios cada vez están más habituados a consultar información, relacionarse con los establecimientos o incluso adquirir sus productos online.
Durante esta Asamblea, AMIPEVAL volvió a reclamar la demanda ya histórica del sector de la eliminación del IVA para los productos pesqueros y se suman así a la reivindicación de la Federación Nacional que representa a las pescaderías tradicionales, FEDEPESCA. Desde AMIPEVAL no se entiende cómo no se aplican políticas de fiscalidad saludable, teniendo en cuenta los crecientes datos de obesidad y sobrepeso, especialmente en la población infantil. Recordaron que las enfermedades derivadas de una mala alimentación cuestan al Estado más de 14.000 millones de euros y que este gasto se podría ver reducido con medidas preventivas que fomentase el consumo de un producto con probados efectos positivos para la salud e imprescindible en una dieta equilibrada, como es el pescado.
Igualmente, se presentó a los miembros de la Asamblea el nuevo logo, web y redes sociales, así como el folleto de información asociativa a distribuir en la campaña de captación y en la celebración en la nave de pescados de Mercavalencia de un punto de encuentro en la madrugada del 19 de Septiembre, siendo valorado muy positivamente este relanzamiento y modernización de la imagen asociativa.
Al finalizar la asamblea se había convocado una interesante Jornada de sensibilización sobre las nuevas formas de ventas digital. Tras la inauguración a cargo del presidente de AMIPEVAL, Natalio Gómez, quien agradeció a los asistentes su participación y resaltó que enfocan esta nueva etapa con enorme ilusión, y de Pablo Aguado, Director de Mercados de Mercavalencia, que asimismo agradeció a los presentes su asistencia, tanto a las pescaderías tradicionales como protagonistas de la jornada, como a los representantes de los mercados y del comercio tradicional, la Directora de FEDEPESCA, Mª Luisa Álvarez explicó los principales datos de consumo de productos pesqueros en el hogar a nivel nacional, destacando la caída de 8 kilos por persona entre 2013, año en el que se consumieron 27,2 kilos por español, y 2022, con un consumo de 19,2 kilos persona y año, lo que supuso una pérdida del 29,41% . Este consumo no se traslada a ingestas fuera del hogar, como podría pensarse, es consumo que se pierde. De hecho, en el año 2022 el consumo fuera del hogar fue de 4,24 kilos por persona, frente a los 4,34 kilos del 2021. (Datos del MAPA)
En el caso de la Comunidad Valenciana, a pesar de su magnífico litoral, llamó la atención el hecho de que el consumo per cápita en hogares fue de 17,46 kilos, un 9,1% por debajo de la media nacional y de cómo se habían pasado de 25 kilos por persona y año en el año 2013 a esos menos de 17,46 kilos anuales, con una caía de 7,54 kilos que supone un descenso del 30,16% en diez años. Una caída superior a la nacional en términos porcentuales.
Álvarez urgió a “tomar medidas urgentes que ayuden a evitar que el consumo de estos alimentos imprescindibles en una dieta saludable se siga desplomando y a apoyar la red de pescaderías especializadas, garante en buena medida de estos hábitos saludables. Su retroceso lleva a un menor consumo, junto a los cambios socioeconómicos que se están viviendo.”
Estos datos, junto al hecho de que según el INE hayan desaparecido un tercio de las pescaderías en España, hace urgente abordar políticas de apoyo al relevo generacional del sector y a favorecer la innovación en el punto de venta para adaptarse a las necesidades de los consumidores actuales, quienes han perdido habilidades en la cocina y priorizan el uso de su tiempo para otras actividades.
Álvarez mostró durante su presentación iniciativas innovadores de diferentes pescaderías en distintos puntos de España que van desde las elaboraciones artesanales listas para consumir con hornos inteligentes, a la posibilidad de degustar en la tienda mientras se hace la compra, oferta de talleres, experiencias gastronómicas, venta online, alianzas con plataformas de “delivery” como forma de acercarse a los consumidores, especialmente los jóvenes.
Por su parte, Silvia Gil, responsable de proyectos, comunicación y marketing de FEDEPESCA, presentó el mercado digital exclusivo para pescaderías tradicionales, La Pescadería Artesanal, impulsado por la organización nacional, FEDEPESCA, y que cuenta ya con cuatro agrupaciones regionales, Comunidad de Madrid, Castilla y León, Murcia y Zaragoza y que confía en poder poner en marcha en Valencia en el próximo año.
“La Pescadería Artesanal” es un ambicioso proyecto que pretende digitalizar a todo el ecosistema de pescaderías tradicionales a nivel nacional. Este Marketplace ofrece la posibilidad a los comercios de pescadería de comercializar sus productos online, ofreciendo este nuevo canal a sus consumidores y pudiendo llegar a un mayor número de consumidores potenciales siempre manteniendo su autonomía e identidad como comercio. A través de este proyecto colectivo, el comercio especializado en productos pesqueros puede acceder a una herramienta digitalizadora colectiva, que además cuenta con una marca común bien posicionada.
El sector minorista de productos pesqueros resulta fundamental a la hora de hacer accesibles productos como el pescado y el marisco para la población. Estos establecimientos promueven el consumo de productos de cercanía y de temporada y además forman parte del sector comercial de nuestros barrios, pueblos y ciudades, generando riqueza en nuestro entorno más cercano, por lo que podemos decir que la compra en estos establecimientos es una compra responsable.
El pescado además es un elemento fundamental en una dieta equilibrada y gracias al comercio minorista de productos pesqueros, este producto llega a ciudades y pueblos y a todos los segmentos de la población, especialmente a aquellos que por sus características necesitan de un trato más cercano y personalizado, como pueden ser las personas mayores, entre otros colectivos, por lo que el comercio minorista de productos pesqueros cumple una importante labor a nivel social, favoreciendo la justicia social y favoreciendo el mantenimiento de una dieta equilibrada.
Se recordó que en el marco de este proyecto se establecerá un punto informativo sobre la Asociación, sus servicios y ventajas en Mercavalencia, punto de encuentro de los minoristas que acuden a abastecerse diariamente, agradeciendo la colaboración del Merca y que se había impartido un curso de formación sobre cómo elaborar en el punto de venta con todas las garantías sanitarias con un gran éxito de asistencia.
La Jornada concluía con la interesante intervención de Asier Beato, Presidente de la Confederación de Mercados Tradicionales de Abastos de España, junto con la Secretaria General de dicha confederación, Cristina Oliete, quien además es la Gerente del Mercado Central de Valencia y la Secretaria General de ConfeMercats, la Federación de Mercados de la Comunidad Valenciana, guiada por la Directora General de FEDEPESCA, Mª Luisa Álvarez.
Durante esta intervención, se redundaron en puntos clave para el sector señalados a lo largo de la jornada, como la importante falta de relevo generacional y de una formación que lo garantice y dote del prestigio que merece a la profesión de pescadería, lo que también afecta a la gran mayoría de comercios tradicionales de alimentación y, por ende, a los mercados tradicionales de la Comunidad Valenciana. También se abordó la drástica bajada del consumo de productos pesqueros en los hogares de la Comunidad Valenciana, apostando por la transmisión al consumidor final de cómo se puede elaborar y consumir el producto, así como educando en materia de alimentación y nutrición a las futuras generaciones. En cuanto a la adaptación de los mercados tradicionales a los nuevos tiempos, las degustaciones en el punto de venta, así como la venta a través de herramientas digitales, jugaron un importante papel en este último punto de la jornada, siendo el impulso innovador que el comercio tradicional de alimentación perecedera necesita.
Como conclusión, los ponentes señalaron que de cuantos más formatos y canales de venta disponga el comercio tradicional, más alcance tendrá de cara al consumidor final, manteniendo su competitividad a la orden del día. No obstante, la seña de identidad del sector del comercio tradicional de productos frescos es la confianza que sus profesionales transmiten al consumidor final, ya que son prescriptores del producto y garantes de su frescura, proporcionando toda la información necesaria para su consumo, un valor añadido que garantiza una experiencia de compra única.
La clausura de la Jornada corrió a cargo de Natalio Gómez, Presidente de AMIPEVAL, junto con la Directora General de FEDEPESCA, Mª Luisa Álvarez, quienes agradecieron a todos los presentes su asistencia a la jornada, así como su interés y buena acogida de los temas tratados.
Finalmente, para terminar este interesante encuentro con buen sabor de boca, se ofreció una deliciosa degustación con el protagonismo de los productos pesqueros en un espacio networking, en el que asistentes y ponentes pudieron intercambiar puntos de vista y nuevas ideas.
Para más información:
AMIPEVAL
Tfno.: 650.832.738
Email: info@amipeval.com
FEDEPESCA
Tfno.: 91.319.70.47
Email: info@fedepesca.org
*Actividad realizada en el marco del proyecto impulsado por AMIPEVAL y cofinanciado por la Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo de la Generalitat Valenciana
